中華麺：日本の担担麺-麺類で1番人気！坦々麺

ラーメン
汁（スープ）に茹でた中華麺を入れた日本の料理。
拉麺　ラーミェンがなまってラーメンか老麺　ラオミェンか？
中国では老麺　刀削麺等で、発音上は老麺が近いが、こちらは汁なし。
老麺は酵母で発酵した饅頭の生地を使用するため日本のラーメンと素材が異なる。

イギリスの中華街で注文ラーメンと言ったら老麺が出てきた。

鹹水（かんすい）を使用した中華麺を用いる事が多い
一般的な鹹水を使わない小麦麺、日本のうどんや中国の麺料理とは異なる
ラーメン独特の食感がある。
拉麺、柳麺と表記されたり、中華そばや支那そばなどの別名で呼ばれるケースも
ある。
拉は引くの意味で引いて伸ばす意か？

日本で最初にラーメンを食べてとされるのは水戸光圀とされるが、水戸光圀は
葡萄酒とかいろいろ最初といわれれており真偽はわからない。

中国では味千ラーメン等なんちゃってラーメンが多く味は日本人からするとB級ぐるメとなる。

中国では坦坦麺、台湾では坦牛麺。
天秤棒を担ぎ売り歩いたため坦坦麺といわれ、坦牛麺は牛にひかせて売り歩いたのだろう。
”たんたんめーん”とかいって売り歩いたのかな？

一風堂とかができており、この２−３年にはブームとなる兆しがある。
中国人も日本のラーメンは評判が良い。
一種逆輸入だな。

２０年位まえ日清のカップラーメンの発売前の試作をたべたことがあが、まずくて
食べれれなかった。
その後味の調整が進みおいしくなったようだが、ちょっと食べるきがしなかった。
しかしこの前中国のスーパーで見つけ食べたところ、毛嫌いするほどではなっかた
味千ラーメンよりは良い。

カップ麺は韓国の辛ラーメンが主流だが、中国人がたべているのは見たことがない
一般の屋台、食堂だ１０元　およそ１５０円出せば結構なものが食べれれるから
だろう。

そのうち沖縄のそーきそば、大阪のとんこつ味等ご当地ラーメンができてくる。

３泊４日の台北旅行へ。

１日目は、お昼の便だったので、どこにも観光できず、実質２日間の台北観光でした。

１日目は、台北に着いて、ホテルから歩いて、
中華麺を食べにいきました。
そして、マッサージをしに。
２時間８０００円のマッサージです。

背中を踏まれたマッサージは、うとうと眠ってしまいました。

プラハ→チェルスキー・クルムロフ

９月２７日（土）

７時食事。８時過ぎチェックアウト。タクシーは？とフロントに聞かれたが、歩くと言って、本駅まで歩く。これは失敗。ロングウェイだった。途中、道を間違えて、駅に着いたのは８時４５分。それにしても若い人以外英語は通じない。ドイツ語も通じないのにはびっくりした。

チケットを買い、５番線ホームに行く。もう列車は着いていて、コンパートメントに空きはない。ノースモーキングの男性が一人のコンパートメントに入る。土曜日のせいか、客は多い。続いて女の子を二人連れた母親と女性が一人入ってきた。彼女たちは先にいた男性とおしゃべりをしているが、チェコ語はなんいもわからない。

二人の女の子は本を読んだりしているが、あきたみたい。そこで折り紙を取り出し、ツルを折ってやる。
「これなんていうの」と聞くと「チャープ」と答える。
ただし、これがツルのことだか、コウノトリのことだが、定かではない。
「作ってみる？」ときくとお姉ちゃんが作るというので、風船から教える。器用な子で上手に折る。そしてすぐに覚えてもう一人の女性に教えている。お母さんは折り紙を知っていて、ノートを破って、やっこさんを折って見せた。それを私が帆掛け舟や、二艘舟、はかまなどに変形させて見せる。

お母さんともう一人の女性は英語を話す。お姉ちゃんの方は１３歳、７年生だと言う。チャープがツルかお母さんに確認するのを忘れてしまった。

私たちがチェスキークルムロフへ行くのを知ると、自分たちもダンスの公演にチェスキークルムロフへ出かけるのだという。
そして本番は明日の１１時だが、今夜６時からのダンスの練習をするから見に来るようにと誘った。それはいい、行って見よう。ノートに場所を書いて渡してくれた。

隣のコンパートメントでは仲間たちがギターの伴奏で歌を歌っている。巨体の男性、ほっそりした若者、若い女性たちが４人、ダンスの先生と年配の女性、その中に割り込んで、私たちも一緒に歌う。チェコの民謡、なにか知っているようだけど思い出せない、「気のいいガチョウ」は違ったかな、でもいい加減にあわせているだけでもたのしい。

日本の歌を歌ってくれと言われたので、何曲か歌った。papasanの声を聞いて「コーラスをやっているのか？」と聞く。男声コーラスにいたというと、「パートは？」「バリトン」簡単な日本の曲を教えてくれと言うので「蛙の歌」を輪唱で歌わせる。何回も何回も、大笑いしながら繰り返した。向こうもなにやらたのしい歌を教えてくれた。何回もかけあいのように繰り返すので、そのときは覚えていっしょにくちずさみ、「意味はなんていうの？」ってきくと、男性は「女性が必要、必要」と歌い、女性は「男性が必要、必要」と答えるのだと言う。こんな様子だったから、この人たちは旅芸人かと思ってしまった。

あまりにもたのしそうなので、隣に座っていたおじさんまでのぞきに来た。

席に戻るとそのおじさんが去年の洪水の話をしてくれた。
ここら辺でも７ｍもの高さまで水につかったという。へぇ〜、７ｍも。２階ぐらいまで水に浸かってしまう。大変だったのだなぁ。

チェスケーブジョビッチで下り、私たちはバスでクルムロフへ向かう。彼女たちは電車かも。バス代は中で払う。二人で５５Ｋ。
バスに乗り約４０分。終着駅に着く。荷物を引きずりながらみんなの後をついていく。

下に見える町並みは美しい。カラフルな塔を中心に赤い屋根と白壁の家々。蛇行するヴルタバ（モルダウ）川の流れ。まだ緑を残している木々。絵になる風景だ。ここは1992年に世界遺産の指定を受けている。

町に下りながらホテルがあったので聞くがフル。おやまぁ。今日は土曜日だから危ないとは思っていたけど、さっそくダメだ。
次に見つけたホテルもフル。インフォメイションに行けと教えられる。

インフォメイションのあるスヴォルノチ広場には舞台が出来、子どもたちがダンスを披露している。とってもかわいい。インフォメイションで探してくれたが、１０軒ぐらいはどこもフル。
仕方がないリンツへ行くかと考えていたら、どうやら見つかった。

橋を渡って、お城の下を通って、ホテルはラトラーン地区にある。ここまで来ると静かなたたずまいだ。小さいけどきれいなホテル。荷物を置くやすぐカメラを抱えて飛び出す。光があるうちに写真を撮りたい。まずは城だ。お城の塔にエレベーターがあると思って登ったら、みんな歩いている。Only　walking？と
聞いたら、Yesと来た。とたんに足が動かなくなった。それでも冷たい連れ合いはさっさと行ってしまったので、フーフー言いながら後を追う。

ふ〜ふ〜いいながらも上でまた屋根の写真を撮っている。
二人連れの日本人女性が「フェスティバルにぶつかってよかったですね」という。「フェスティバルなんですか。てっきり土曜日だからと思っていました」

下りてからお城の奥に行く。ここから見る景色も高度が違うのでおもしろい。奥の広場では演奏会があり、中世の服装をした男女がワインを飲んだり踊ったり、パフォーマンスしている。
モルダウの流れを入れて写真を撮って、疲れたとやっと入り口近く戻るとフィルムが終った。入れ替えようとふたを開けると、なんとしたこと、フィルムが巻きついて巻き取られていない。
こんなこと初めてだ。あら〜、どこからダメにしてしまったんだろう。

こういうとき、やたらとシャッターを切るのは幸いだ。３６枚分などあっという間に撮ってしまうから、たぶん、塔の上の後か、悪くても塔の途中からだろう。時間差で微妙に光が違うから、それをダメにしたのは残念だが、取り返せないミスではない。
疲れた足を引きずりながらも、こうなると現金もいいとこ、戻れるところまで戻って写真を撮りなおす。ただし、あの音楽グループは休憩に入り、その写真は撮れなかった。カシャカシャとシャッター音を立てながら、町の通りも写しまくっている。

そしてフェスティバルが行われているルスボルノスチ広場の真上にある上海飯店へ行く。その店はホテルへ行くとき見たのだったが、光が大事なので、食事はあとまわしになってしまった。
焼きソバとジャスミン・ティを私。肉だんごとビールをpapasan。
ビネガーがほしいというと、ビネガーがわからない。サワーと言いながら、漢字で「酢」と書いてみせる。やっとわかって中国の黒酢を持ってきた。

真下の広場ではなにやら甘いものの大食い競争が行われている。にぎやかな声。上からのぞいて、カメラを構えている。すると下から望遠レンズが私をねらっている。「あっ、反対に撮られちゃう」と手を振ると向こうも手を振り返す。上海飯店からのぞく東洋人の写真になっちゃうな。あれはプロだ。お返しにこっちも彼の写真を撮ってやる。

大食い競争はいつもチャンピオンのおじさん（上海飯店の女主人が教えてくれた）が今年も優勝。中国果物つきのアイスクリームとバナナのフライつきのアイスクリームをデザートに食べる。
美味しかった。「ハオ、ハオ、この味なら日本人にすすめられるよ」というとうれしそう。

湯麺と漢字を書いて「スープのついたヌードルはないの？」と聞くとあるという。これも字を書いて「老酒は？」これもあると。
「じゃぁ。これからダンスを見に行くから、帰りにまた寄るね」と言って出る。

電車の中で彼女たちが書いてくれた住所を見せ聞きながら、ホールを探すが教会があるだけ。教会の中はシンプル。ちゃんとマリア様にお礼と更なる願いをお祈りする。まさか教会でダンスがあるわけないし、周りを探してもそれらしきホールは見つからない。教会の敷地の中は住宅のような建物につながっている、
中庭を右手に行くと階段があり、なんとかザールと書いた小さなプレートがある。書いてある文字と見比べながら、ここらしいと言って、ドアノブを回すがまだ閉まっている。

６時近くなったらまた来ようといって戻り、まわりをひやかし、ホットワインを買っていると、向こうから親子ずれが来た。なんとさっきの電車のお母さんと子どもたち。広場に買い物に行ってきたらしい。会場は教会を回って、と教えてくれた。
彼女たちは上へ、私たちは下へ。教会の階段で時間になるのを待っている。

６時だ、階段を上がっていくと、反対側にバレーの先生がいる。
そっちですか、と言って中に入る。なんせみんな顔見知りになってしまったから、だれもがにこにこと迎えてくれた。ほんとうは６時なのだけど、整備するからすこしおくれるけど、と一人が言う。そんなことかまわない。

椅子と机を片付け、正面に場所をつくり、ゲネプロが始まった。練習なのでコスチュームはさっきのまま。靴だけ履き替えている。かかとのある靴で踏み鳴らしているのでフラメンコかと思い、傍らの女性に「フラメンコ？」と聞くと「バロック・ダンス」だと教えてくれた。

優雅な踊りだ。しかし優雅なだけではなく、ステップが実に難しい。プログラムの中には、踊りながらの目としなで男女の駆け引きを表現しているのがある。そのサマは実におかしい。思わず声を立てて笑うと、わかったとおもったらしく、かえって喜ばれた。きっとコスチュームをつけたら、こんな感じになるのだなと想像できる。特に先生の動きは秀逸。どうしても目がそちらへ行ってしまう。男性は二人。一人は肥ったおじさん、もう一人はギターを弾いていた若者。きっとおじさんがにやけた王様役で、若者が貴公子役なんだろう。マスクをつけるダンスもあるそうだ。

音楽は同じコンパートメントにいた二人の女性。ブロックフレーテの奏者たちだった。子どもたちのママはソプラノ、もう一人はアルト。それだけでなく、ファゴットまで、実に多様な楽器を演奏をする。ヴァイオリンと横笛が加わりバロック音楽を演奏するのだが、音楽がまたいい。

全部で１時間半ぐらい。大いに愉しませてくれた。昨日のコンサートの耳直しをこんなところでしてもらった。

広場に戻ると舞台ではまだ演奏が続いている。今度は女性グループだ。ギターとヴァイオリンがふたつとボーカル。聴衆はいっぱい。下から上海飯店の女主とボーイに手を振ると、二人も見つけて手を振り返す。二階に上がっていくと、「スープ・ヌードルですね。」と覚えている。そこでスープヌードルと、酢豚とショウロンポウと老酒とジャスミン茶をとる。ショウロンポウのために今度は黒酢がついてきた。でもショウロンポウは食べられなくて、テイクアウトにしてもらう。私は食べなかったが、夜中にpapasanが食べ、美味しかったと言っていた。

箸の袋にsoup　noodleは「湯麺」と書いてtanmenと読み方をつけて渡す。日本人は麺が好き。でも、スープ　ビーフンは麺が違う。ビーフンは米の粉だが、日本人の好きなのは小麦粉の中華麺だとも教える。酢豚はsubutaと発音するなんて、相変わらずお節介な二人である。

クラブツーリズムの『 杭州・烏鎮・義烏　４日間 』に夫婦で参加しました。
このコースの特徴は・・?安心で快適な日系航空会社利用 ?古き良き時代の町並みが残る水郷古鎮・烏鎮にも宿泊 ?中国一の雑貨卸売市場・義烏へご案内
とのこと。

１日目 成田発（日本航空）杭州着
烏鎮着　着後、バスにて烏鎮へ
■烏鎮観光
【古民家群〜味噌工房〜鍛冶・製鉄工房〜文学家・茅盾記念館〜藍染め工房〜古郵便局〜古銀行・質屋〜纏足陳列間など】
☆夕食は、烏鎮郷土料理、ライトアップされた烏鎮の街を自由散策

２日目、烏鎮西柵古民家民宿（烏鎮）に宿泊
■烏鎮観光 　○水上マーケット見物と烏鎮西柵散策
バスにて、義烏へ ☆昼食は、義烏郷土料理
■着後、中国最大の超巨大規模卸売市場都市・義烏視察
【中国小商品城〜国際商貿城】　視察後、バスにて杭州へ
☆夕食は、浙江省郷土料理

３日目、杭州　百合花飯店（杭州）に宿泊

■朝食後、杭州市内観光 　○花港公園 　○蘇堤散策
◎西湖遊覧 （白堤・三潭印月・蘇堤） ◎西冷印社
☆昼食は、中華麺料理　◎城皇閣 　◎中国茶葉博物館
☆夕食は、杭州名物料理

４日目
杭州　百合花飯店（杭州）に宿泊
■朝食後、杭州市内観光
　　◎杭州歴史博物館 　○河坊（呉山）老街散策
日本航空 で空路、帰国の途へ　通関手続き後、解散

雨も降りしきる中、
−ようこそ岩手県一関(いちのせき)へ。

わぁ 岩手県はいったぁ。
生まれて初めての未開の土地です。
ここからはいよいよ、北東北の麓となります。


一関は宿場町で、右手の太平洋側には民家もそれなりにあり、
左手の秋田奥羽山脈側は温泉と渓谷の宝庫です。
この辺りに宝の山が潜んでると思うんです。

雨だし絶景は次回におあずけです。
きっとまた小さい幸せ拾いに、
今は取りこぼしておくことにします。

別れの扉を閉めると次は必ず新しい出会いの門、


-ようこそ「平泉」

奥州藤原四代(清衛~基衛~秀衛~？)のミイラが平安の世から眠り、
近くには中尊寺金色堂や、黄金の砂金時代、
そして衣川(ころもがわ)古戦場など、
義経や弁慶ゆかりの土地です。

窓を開ければ、ススキと戦国の匂いでプンプンです♪


東北新幹線の脇で平行して縦断に流れる北上川の膝元に、
「前沢」が現れます。

前沢牛で有名で、
目の前に前沢牛メニューのラインナップ栄えてますが、
前沢家のベコ達は物価が高いので、
三陸めかぶワカメそばをちゅるちゅるススってます。


おっと、相撲が始まる時間になっちゃった。
相撲の応援はサボッて次はうどんの町「水沢」へ向かおう。

一瞬、全部方針転向して、
雫石の温泉露天風呂でも入ってちゃぷちゃぷ極楽漫遊記もい〜な〜
なんて、ふぅーっ、あぶない、

雨って人の心を試しますねー。

　　そこに青森がある限り、私を青森が待っている！
　　なかば思いこむ。

　◇・　◇・　◇・　◇・　◇・　◇・　◇・　◇・　◇

すでに夕暮れ、
わんこそばと南部鉄器と宮澤賢治で有名な花巻温泉街を越え、

とうとう
-盛岡きちゃった!!

とうとう旅疲れしたっ！
一回全部忘れて身軽になっちゃえばいいじゃないさ。


雫石から田沢湖に小岩井農場ぶらぶら行けたかもしれないけど、
氷雨で微妙だし、十和田の宿あいてないし、
移動もたいがい飽きた。

今日これ以上がんばったら今日がつまんなくなる。

日帰り温泉も微妙にないょ。

わたしは気がついた。
中央に山脈が連なる土地の地形上、
大陸の真ん中に踏み行ってどっぷりハマるような、
案外簡単には周り辛い地形なんだと！

（なんかめんどくさ）

石川啄木の郷、盛岡でもう夜をのんびり過ごそう！


徒歩にて雫石川の橋を渡り、盛岡大通りを物色する。

栄えてるけどどことなくスタレてる。

お袋の味・南部地鶏の店 にトライ☆

南部地鶏焼鳥と銘酒南部美人にまったりポカーンと気抜く(^O^)
おふくろは居ません。


店員に、
「どっからきたんですか？」
どーして岩手めんこいっ娘ぢゃないってわがっだんだびぃ~
(`ヘ´)ぷぃ

「横浜から」と告げると、
驚きもせず(少しは驚いてくださぃょ、
少なく見積もっても10時間超はかかってるだから(-.-;)、
僕は関内の鳥よし店にいましたと。

あ、しってるー！

で、「戸塚の上永谷から来ました」と。

（ふ〜〜ん。　よく来たなー盛岡まで‥あえて言わない。）

十和田八幡平までどの位かかるか聞いてみたが、
戸塚出身だった。あゴメン..す


そしたら言わぬともパソコンを貸し出してきた。

親切だっ。


もはや南部美人を飲んじまってる時に、
まさかこんな最果ての地で、
PCを触ろうとは、ヒック、だるっ。

南部美人とPC‥‥絵的におかしな客ダ(∋_∈)

だがせっかくなので、そぅだ!方言でも調べてみよぉ〜☆ぱふっ


　　あのね=あのなっす
　　ありがとう=ありがどがんす
　　すんません=おもさげねぃっす
　　えっ!?=じゃっ!?
　　ねむたぃ=ねぶて~

あたしがねむたくなってきた。　ふぃ〜っ

調子づいて、たのんだ男鹿らーめんがっ、
おもいのほか、、　ん まずいっ(;_;)

小学校の時に、
菊名池公園プールサイドで食べた中華麺の味に似つかわしぃ。
マルちゃん麺づくりごまラー油風味の方が、
まだダシが利いてるかも~~　嘆かわしぃ(T_T)

外は気温15℃　指先冷えるー　さっ寒い
今年はじめてヒーターを欲した(^_^;)

仕方かないからお湯でも沸かしてあったまろー！

盛岡の安宿で地方CMを堪能するといたしまふ♪


-ここまでの道程・神奈川県
・東京都
・埼玉県
・栃木県
・福島県
・宮城県
・岩手県