担仔麺：他の麺-麺類で1番人気！坦々麺
タンタンメンは、中国四川省の麺料理の一種。元来、天秤棒で担いで売り歩いたために、この名がつきました
担仔麺とは？
担仔麺は台南市の発祥で、度小月担仔麺ともいう。生まれた時期は清 清朝期にまで遡る。台南の臨海地域では漁業を生業とする人が多くいたが、夏場は台風が多く、その間は船が出せないため生活が苦しかった。その貧しい月を「小月」と呼んだ。その人々が小月の間に作って生計を維持したのが度小月担仔麺である。現在台南の名物として知られているが、台北など他の場所でも広く食べられており、日本の台湾料理店でも定番のメニューとなっている。
一般に、小麦粉の中細のストレート麺を用い、スープに豚のそぼろ肉とエビ 海老、コリアンダー 香菜、ニンニクソースなどがのっている。日本のご飯茶碗ほどの大きさの容器で出されることが多い。サイズや具のそぼろ肉は四川省の担担麺と共通しているが、スープの味は異なり、辛くない。
担仔麺関連エントリー
台湾料理「湘南担仔麺」（浦和） 2007年6月18日 15:00 いわゆるフィミリーレストランだと思いますが、「 さぎ山記念公園 」の帰りに「湘南担仔麺」で食事をしました。 甥っ子が「エビ！ エビ！」と隣でつぶやいていたので ...
台北に着いた日は あいにくの雨 雨の中、 びばしなさん がホテルまで駆けつけてくれました やっと小腹が空いてきたので ホテル近くの料理店で再会を祝い。ちょっと一杯 好記担仔麺 ガイドブックにもトップに載っている地元料理の有名店 右下の麺が ...
台湾の屋台でいただいた担仔麺（チェガミィ）を再現してみました。 清湯（チンタン）スープに、背脂たっぷりの 肉燥（バァソ） をかけたラーメンです。 担仔麺（チェガミィ） ラーメンに背脂、この組み合わせはたまんないですね。 ...
うーん雨は夜更け過ぎに雪に変わらなかったですね～ まあ気づけばイブイブな今日も暗くなってしまいました～ なんだか色々あったんですが写真あんま撮ってないすね～ とりあえずいつだったかの夜麺☆ 高円寺にある台湾料理のお店へ ...
味仙 ＠心斎橋で， 担仔麺。 ６８５円なり。 [春企画：78杯目] あっさりピリ辛のラーメン。 セロリなども入っておりちょっと癖も。 これが本場の台湾麺かなぁっと。 （台湾行ったことないけど（＾＾；）
担仔麺画像
担仔麺旅行記
マカオ拠点にスタンプラリーの旅? 羽田最終便〜早朝マカオ突撃編（by swalさん）
３時間睡眠で渡舟で中国・珠海へ。台湾・高雄行きの安いチケットを見つけ、よ〜し！！高雄行ちゃえ！ということで、六合夜市と台南担仔麺。マカオに戻り香港・深センへ。
駈け足のスタンプラリーでした。
今回の旅の工程は、１日目：羽田〜 二日目〜香港〜マカオ〜珠海〜マカオ ３日目マカオ〜珠海〜マカオ〜台湾（高雄〜台南） ４日目高雄〜マカオ〜香港〜深セン〜香港 ５日目香港〜成田の９６時間ツアー。
順次ＵＰしていきます。
台湾縦断の旅 〜台中・彰化・台南・高雄・台北〜（by pecoさん）
台中、彰化、台南、高雄、台北
日 数 ： ９／２７〜１０／１ （５日間）
アワード利用で台湾に行ってきました〜。
行きはCクラスの開放席利用により、らくらく台北桃園空港へ。
JAL様にはいつもお世話になってます。
台北までは約３時間のフライト。
あっという間に到着。
で今回は、台中→彰化→台南→高雄→台北とコンパクトにまわって食を満喫♪
グルメ旅♪♪
定番小龍包から、担仔麺に牛肉麺、地瓜粥（サツマイモのお粥）、
肉粽（台湾ちまき）、肉圓etc・・。
高雄の海鮮料理はとっても新鮮で美味☆
あと各都市の夜市もめぐって、食べてばかりの台湾旅行。
初★台湾新幹線にも乗れて大満足です♪
台湾ってホント何食べても美味しい〜〜☆☆
台湾大好き！！
食べに食べた５日間でした。
クリスマス★台北（by pecoさん）
台北、淡水
日 数 ： １２／２１〜１２／２５ （５日間）
週末３連休＋今回はクリスマス〜〜♪♪
と、いうことで〜近場の台湾へふらっとまたまた行ってきました♪
今回もグルメを満喫☆
やっぱり台湾グルメは最高です！
小龍包のお店を何軒もはしご。
担仔麺、牛肉麺、魯肉飯はどれも美味☆☆
東北地方の酸菜白肉鍋〜、酸っぱい白菜と甘い豚肉が良く合う！
初めての味☆☆
ついでにクリスマスセールもばっちりやってました♪
50％offセールはかなりうれしい〜★★
台北で腹イッペイ！ おかわり （by らーやんさん）
度小月、氷館、好記担仔麺などなど
まだまだ、食べて、食べまくるのぉ
↓ 前編「いただきます」の続きです。
じゃあ、はりきってぇ おかわり！！
2泊3日台湾の旅☆1日何食できるかな?（by moccoroさん）
4travelと台北ナビとmixi、参考書数冊で予習しつつ、期待と食欲で頭がぱんぱんになったまま3日間を過ごしました。
1日目はエアーニッポン成田発9:20で出発、台北着12:16でありました。だいたいの日程は
桃園空港発13:30過ぎ、DFS着14:10頃、DFS発14:40くらい、ここで観光つきの方々・ホテル毎に分かれてホテル着は15:00ごろ。
チェックインしてtaxiで永庚街へ。鼎泰豊⇒胡椒餅⇒カキ氷⇒で沁園で凍頂烏龍茶を頂き、茶梅を購入。17:00過ぎにtaxiで忠孝敦化駅へ。度小月で担仔麺⇒MRTで國府紀念館駅で騒豆花、MRTで剣潭駅に行って士林夜市へ。愛玉と饂飩乾麺を食して8時過ぎにホテルへ帰。ホテル地下のDFSちら見して、7-11で購入したパック愛玉は冷蔵庫にしまい持ち帰りました。