台湾ラーメン：他の麺-麺類で1番人気！坦々麺
タンタンメンは、中国四川省の麺料理の一種。元来、天秤棒で担いで売り歩いたために、この名がつきました
台湾ラーメンとは？
台湾ラーメン（たいわん-）は、日本の名古屋で発祥したといわれているラーメンの一種である。ひき肉、ニラ、長ねぎなどをトウガラシで味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて、ゆでた麺にかけたもの。ニンニクをたくさん入れるのも特徴の一つ。台湾では食べられていない。
愛知県名古屋市千種区の台湾人の台湾料理店「味仙」の店主が、台南市 台南名物担仔麺をもとに、辛く味付けしたのが起源とされる。その後、周辺の店にも広がり、現在では名古屋を代表するラーメンになっていると言われているようだが、名古屋以外の地方では扱う店舗もほとんどなく日本の中では認知されているとは言えない。
愛知県名古屋市千種区の台湾人の台湾料理店「味仙」の店主が、台南市 台南名物担仔麺をもとに、辛く味付けしたのが起源とされる。その後、周辺の店にも広がり、現在では名古屋を代表するラーメンになっていると言われているようだが、名古屋以外の地方では扱う店舗もほとんどなく日本の中では認知されているとは言えない。
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台湾ラーメン 味仙
初、台湾ラーメンでした。 豚骨・鶏ガラ・野菜から採ったあっさりスープでおいしかったです。 スープにセロリが入ってるのが ... 応援して下さい ＞＞＞ 人気ブログランキングへ □ 台湾ラーメン味仙 大阪市中央区心斎橋筋２－６－１９ ...
台湾ラーメンの味仙 （名古屋グルメ）
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台湾ラーメン 味仙【名古屋観光ブログ】
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台湾ラーメン＆炒飯＠北堀江「七福星」
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台湾ラーメン
... 名古屋のご当地ラーメンになっている「台湾ラーメン」の発祥のお店でもあります。名古屋の人でも、味仙の台湾人店主が考え出したから「台湾ラーメン」と名づけられたものだと知らず、台湾に旅行に行って台湾ラーメンを頼み、知らないと言われるケースがある ...
台湾ラーメン画像
