ラーメンとは?

ラーメンとは、中国に由来するかんすい麺を使った汁そばである。 焼豚・メンマなどを具に添えた醤油仕立てのものが普通であるが、現在は多種多様なラーメンがある。
支那そば、中華そばともいうため中国のものと思われている面もあるが、いまでは日本を代表する大衆食である。
漢字は「拉麺」が原義に近いが、「老麺」を当てる場合もある。いまでは「ラーメン」は日本の食べ物と考えて間違いはない。
手や機械で引き延ばして作った麺をゆで、豚骨や出汁 鶏がら、野菜、煮干しなどを煮込んで作ったスープでかえしを割ってスープを完成させ、叉焼 焼豚、メンマ(支那竹)、ネギなどの具を乗せる形が多い。

ラーメンの詳細

ラーメン関連エントリー

ラーメン店の中傷書き込み、会社員に逆転有罪判決

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浦和美園の正統派とんこつラーメン「四六三(よろず)」

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宮崎ラーメン 130杯 Vol.2

宮崎ラーメン 130杯 Vol.2 発行:鉱脈社 発売日:2008/11/14 定価:800円+税 この1冊で宮崎ラーメン完全制覇! 県内3エリアと中華屋の麺 旨いラーメン取り揃ええます。

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オタクが選んだ大分のラーメン

オタクが選んだ大分のラーメン 発行:おおいたインフォメーションハウス 発行日:2009/1/25 定価:880円 ラーメン評論家 石山勇人とフリーク4人が好きな味

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ラーメンみしま@千鳥町 鶏塩梅らーめん

... 近いうちに鶏白湯ラーメンも食べてみたい。 店舗データは 「ラーメンバンク」 をご参照ください。 「第一回ラーメン検定王選手権」のDVD、好評発売中! 販売は、 とらさんBOOKS による通販、 株式会社ラーメンデータバンク での直販(平日10時~17時 ...

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ラーメン画像


ラーメン旅行記

界ASO 〜作成中〜(by もげさん)

ラーメン
九州の有名温泉制覇最終章?は、大分県と熊本県の県境、瀬の本温泉にある「界ASO」に行ってきました。
この旅館は、るるぶの「温泉&宿1100件」の一覧で目がとまり、口コミを調べてみるとかなりの高得点だったので行ってみることにしました。
しかも旅館では珍しく「子供の宿泊が不可」なんです。
ちと高級感に憧れていた私としては、料理は?と調べてみてもこれまた高得点。
他に露天風呂付き部屋風呂、スパも良し!
これは行ってみるしかないでしょ!と計画を練りました。

1日目

 7:30  自宅出発
11:00  ハモン・デ・くじゅうで手作りハムを購入
11:30  くじゅうワイナリーでワインを購入
12:00  界ASOで車と荷物を預ける
12:05  ア・マ・ファソンで昼食
13:40  シェ・タニでクッキーを購入
14:00  チェックイン

2日目

12:00  チェックアウト
12:40  カドリー・ドミニオンでみやざわ劇場を鑑賞
15:00  出発
16:40  熊本市の大黒ラーメンを堪能
19:30  疲れて帰宅

【旅行時期】2009/02/06~2009/02/07
【エリア】久住・九重・日田・天ヶ瀬
【テーマ】温泉・エステ・癒し
【投稿者】もげ

博多半日ぶらぶら散歩♪ *福岡でどうしてもラーメンを* (仮題) 〜作成中〜(by 権天使さん)

ラーメン
Maiさんが薦めるので、わざわざ新幹線に乗って、博多までラーメンを食べに行きました。(爆)

新幹線代 : 往復16,160円(ディスカウントショップにて購入)

ラーメン代 : 700円(白丸)+800円(赤丸)=1,500円

一風堂万歳!!!
  • http://4travel.jp/traveler/marimari/album/10156956/

  • 【旅行時期】2009/02/04~2009/02/04
    【エリア】福岡(博多・天神・中洲)
    【テーマ】
    【投稿者】権天使

    韓国紀行5(5):11月26日:帰国、おわりに(by 旅人のくまさんさん)

    ラーメン
    <1998年11月26日>

    <朝食はスンドウプ>
     MuさんとKtさんさんが、昨日の夜にカジノの後の屋台で夜更かしをされたので、今朝はKtさんと二人で朝食を摂りました。酔っぱらって帰ったお二人から、

     「カジノの後で屋台で飲んだが、3姉妹は可愛かった。一番上の姉さんは、一度日本来たいと言っている」

     と言った話に暫くお付き合いをしました。その後で、Muさんからは、

     「とにかく明日はゆっくり眠りたいから、10時までは起こさないで欲しい」

     という、申し出を何度も聞いていました。
     そのことがありましたので、翌朝は8時頃にKtさんとホテル付近をぐるっと一回りして、朝食の店を探しました。結局は、昨日の店に落ち着きました。
     注文したのも、昨日と同じ純豆腐チゲでした。キムチが3種類入れ替わっていました。昨日よりは、若干手抜き風です。それでも好きな純豆腐は毎朝食べても美味しいし、飽きません。
     ホテルに戻りましたら、Muさんは起きていました。どうやら、朝食も済ましたようです。10時過ぎに3人組でロッテホテルに買い物に行くことにしました。ロッテホテルまでは地下鉄で15分程で、ホテルからは歩く時間を含めて30分程でした。

    <買い物>
     ロッテホテルの免税店は8階にあり、そこと地下の食料品店で大方の買い物を済ませました。私は、免税店では宅配便でお酒類を頼み、地下の食料品店では岩海苔、キムチ、干しイチジク等を買い込みました。
     お酒類は宅配便にしました。これは免税申告がいらないから便利です。このところ、いつも利用しています。仕組みはこうです。注文は、免税店からFAXか何かで、東京などの輸入代理店へ連絡されます。予め、輸入済みの品物を、クロネコヤマトのような宅配会社が、指定の時間に自宅へ届ける仕組みのようです。今回も指定した時間にちゃんと届きました。着払いでも頼めるし、免税店でも支払いができます。
     免税店では、カナディアンウイスキーとフランスワインに、店の人に勧められた「百歳酒」と言う韓国のお酒を注文しました。予定していたオールドパーが置いてなかったため、予定変更をしました。締めて3万3千円程でした。

     「3万円以上は送料の千円がただになります」

     と言う、お店の娘さんの話に乗せられた振りをして買いました。免税店の娘さんは、本人の話ですと、まだ大学を出て間もない勤めのようでした。日本語はなかなか上手でした。注文書に上手な日本語で書き込んでいましたし、私の書き込んだ住所を見て、

     「私は名古屋に住んでいる友達がいる」

     と言って、色々と話かけてきました。

     「私の名古屋の友達は、階段を登ると、すぐにエライ、エライと言う」

     「エライとは、偉いんじゃなくて、疲れたとか、きついことを言うのでしょう」

     とか、

     「エライではなくて、エリャーと発音するのでしょう」

     とまで突っ込んできました。

     「あなたの事をオミャーサンとも発音するのでしょう」

     と、MuさんやKtさんを含めて、話が盛り上がりました。
    用事を済ませましたので、帰ろうとしますと、

     「これはおまけです」

     と言って、韓国風のインスタントラーメンを3個袋に入れてくれました。彼女の自分の食事用ではないかとの思いもしましたが、好意に甘えました。

    <帰国>
     帰りの便はJALでした。このところ、韓国旅行はすべて大韓航空機でしたから、機内サービスの違いに少し興味を持ちました。スチュワーデスはみんな日本人のようであり、機内放送も英語と日本語でした。韓国語はあまり聴かなかったような記憶です。
     釜山からの帰りは偏西風に乗るので、本当にあっとう間に名古屋空港に到着します。「予定時間よりも10分ほど早く着きました」との機内アナウンスがありました。


      旅の終わりに
     革コートボタン外して帰り旅

     岩海苔を両の手にする韓土産

     旅終る冬日は早も落ちにけり

     この度は心に熱き冬の旅


    <おわりに>
     この旅行中、すべて好天に恵まれました。11月の末というのに、暑ささえ感じる程でした。韓国に着いて最初の日に、ガイドさんから「このところ風が強く、寒いから風邪を引かないように気を付けて」というアドバイスをお聞きして、早速、革のハーフコートを買い込みました。しかし、帰りには本当に邪魔に感じてしまいました。
     今回の旅は、半ば公式の訪問のようでもあり、いつもとは違った緊張感もありましたが、それなりに十分に旅の風情を楽しむこともできました。色んな方との出会いがあり、韓国の心に少し近づけた様な気がした短い旅でもありました。

    <補遺>
     この旅行記を纏めている時のことです。北朝鮮の潜水艇が麗水(ヨス)沖2km程の韓国領海内で発見され、追跡した韓国軍により、巨済島(コジェド)沖の公海上で撃沈された言うニュースが報道されました。
     折しも、米英連合軍によるイラク爆撃が開始された時でしたから、少し抑え気味の記事でした。私は、こちらの事件の方が、日本にとっては、より重大と思われました。
     巨済島は今回の旅行先であるし、麗水も最近2回訪れた所だけに、より現実感を持って迫ってきました。日本に本当に近い国であることが、改めて実感されました。
     俳句を創る時は、できる限りこのような類の話題には触れたくないのですが、最近の北朝鮮の独裁、不気味さを見るに付け、避けては通れない話題となってしまいます。
     今回の旅行の前に、北朝鮮と韓国の双方に滞在した人が書かれた文庫本を読みました。その本は、北朝鮮の異常な国情について、『近年の餓死者は、少なく見積もっても、300万人を超える。350万人以上の可能性がある』と言った事が書かれていました。
     国際赤十字の訴えや、各種の報道が、決して誇張ではないことが思われました。人道的な食料援助が、飢えた人や赤ん坊へは回されず、軍の備蓄などに回ってしまい、かえって非人道的な結果に終わっているとも言います。
     北朝鮮の崩壊、暴発は、韓国は言うに及ばず、日本やアジアの安全にとって、極めて重要な問題です。彼の国が人類の危機発生への引き金を弾くことがないよう祈って、今回の短かった韓半島旅行記の筆を擱きます。カムサハムニダ (1998年12月20日夜)

    【旅行時期】1998/11/23~1998/11/26
    【エリア】釜山
    【テーマ】イベント・祭り
    【投稿者】旅人のくまさん

    糸島半島牡蠣小屋&可也山ツーリング(by riki55さん)

    ラーメン
     2009年2月に福岡県糸島へ牡蠣小屋&可也山を目指して自転車仲間とMTBツーリングをしました。
     行程は今津運動公園→元寇防塁→自転車道→二見ヶ浦→幣(にぎ)の浜→芥屋(かや)の大門(おおと)→岐志港牡蠣小屋→小富士梅林→可也山(歩いて登山)→迷いながら今津運動公園(ツーリング終了)
     当日の2月なのに気温も10度を越え天気も良く最高のツーリング日和でした。
     ツーリングもさることながら、小富士梅林から可也山頂上への山道は結構きつかったですが、眼下に拡がる風景は最高でした。
     また岐志港の牡蠣小屋は大満足でした。帰りはふくの湯早良店に疲れを癒し、マリノアシティで買い物して締めはラーメン「しばらく」で一路、山口へ帰りました。
     3月中旬からは高速料金はさらに安くなるみたいで県外への遠征が楽しみです。

    【旅行時期】2009/02/07~2009/02/07
    【エリア】糸島半島・前原全域
    【テーマ】アウトドア・スポーツ体験
    【投稿者】riki55

    07年初の甲子園! グリーンシートでゆったり......でも涙、涙の完封負け-2007 4月-ご主人様とトドの日本絶叫計画(by 飼いトドさん)

    ラーメン
    2007年初の甲子園、阪神ー横浜戦です!(あ、ちなみに私たちは阪神ファンです)
    今回は知り合いの方からグリーンシート(バックネット裏)のチケットを頂いて、行ってきました!!

    甲子園は阪神ベンチの一塁裏がイエローシート、ビジター側の三塁裏がオレンジシート、そしてバックネット裏がグリーンシートとなっていますが、その一番いいカテゴリーです。(まあ、一塁裏がお好きな方ももちろんいらっしゃいますが...)

    イエローシートも良いのですが、やっぱりグリーンシートは席の足元がゆったりしていますし、小さなテーブルがついていてビールも置くことができます。
    (でないと、いつかビールを倒して前の席の方にかけてしまいそうで...危ない、危ない)

    この日は阪神先発の能見投手と、横浜先発のホセロ投手が好投し7回まで0-0の好ゲーム!(って、ホセロって誰ですか?)
    これは8,9回で阪神が決勝点だっ!と、思っていたのですが、なんとなんと逆に8,9回に横浜に2点、4点ととられてしまい、0-6の惨敗でした(涙)

    実は星野監督で優勝した圧倒的に甲子園で強かった年でも、私たちは甲子園に行った試合に関しては負け越しているのです。
    思い返せば昨年の初甲子園は、江草投手が好投して8回まで1-0で勝っていたのに9回に2点とられて逆転負けでした。

    でも、まあ、本当に弱かった頃に比べたらこれくらい大したことはありません!
    (阪神ファンは結構M系かも...)
    今年も、まだまだ行きますっ!

    ちなみに表紙の写真は野球と全然関係ありませんが、甲子園で食べられるタイガースラーメンです。

    【旅行時期】2007/04/14~2007/04/14
    【エリア】甲子園
    【テーマ】スポーツ観戦
    【投稿者】飼いトド