ラーメンとは？

ラーメンとは、中国に由来するかんすい麺を使った汁そばである。 焼豚・メンマなどを具に添えた醤油仕立てのものが普通であるが、現在は多種多様なラーメンがある。
支那そば、中華そばともいうため中国のものと思われている面もあるが、いまでは日本を代表する大衆食である。
漢字は「拉麺」が原義に近いが、「老麺」を当てる場合もある。いまでは「ラーメン」は日本の食べ物と考えて間違いはない。
手や機械で引き延ばして作った麺をゆで、豚骨や出汁 鶏がら、野菜、煮干しなどを煮込んで作ったスープでかえしを割ってスープを完成させ、叉焼 焼豚、メンマ（支那竹）、ネギなどの具を乗せる形が多い。

ラーメンの詳細

ラーメン関連エントリー

インスタントラーメンの食べ方決定戦

11 名前： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 投稿日：2007/11/10(土) 21:25:43 0 チキンラーメンをそのままかじる 20 名前： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 投稿日：2007/11/10(土) 21:45:30 0 ラーメン雑炊うまいよ 冷や飯をぶちこむだけ 続きを読む

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進来軒＠千葉 ラーメン

元祖東京ラーメンが千葉にあるというのも不思議な話である（笑）。東京初のラーメン店「来々軒」（浅草）の流れを汲む店ということで私としては情報を知った翌日にでも来なければ、と思っていた店だったが、意外と行きにくい場所だったので ...

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多摩のラーメン125

多摩のラーメン125 発行：けやき出版 発売日：2007年12月1日 定価：1200円(税別) 怒涛の100店＋殿堂25店 感動と発見の125杯 目指せ 完全制覇！

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亜呂摩＠お花茶屋 ホットコーヒーラーメン

喫茶店だがコーヒーラーメンで知られている店。ホットコーヒーラーメン700円を注文。麺はコーヒー練り込み、スープは当然コーヒー味。どうやら動物系は使ってないようだが、かと言ってコーヒーだけでもない。それなりに食える(笑)。 ...

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究極の3000円ラーメン＠札幌らーめん共和国

... 限定のスペシャルメニュー「究極の三千円ラーメン」。 左上から にとりのけやき 北海道づくし「魚介の薯麺（しんじょうめん）」 塩屋ゆうじろう 「海宝ら～めん・ど～ん」 味の大王 「大海原のカレーラーメン」 とみ川 「平打ち石臼手切麺の黄金 ...

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ラーメン画像

ラーメン , 代々木 / 0 Comments / 4 TrackBack 代々木と言う街は(特に予備校周辺)店の移り変わりが激しい。 ついこの前開店した「諭吉」というラーメン屋はあっという間になくなって
人には説明がむずかしい場所にあります。 平日の昼は近所に勤めている人で結構満員。(この辺はろくに食事が出来るところがないのです。) 角煮ラーメンなんて頼んだら、でかい角煮が3個も入っていて苦しいです。。 渋谷区千駄ヶ谷2-1-8 参考URL floBLOG (trackbackスパムにやられすぎ
藪がメジャー入りできるんだなぁ 2005年01月14日 新潟元祖鯛ラーメン大漁@白山(★４) 散歩中に発見.白山駅の坂の途中にある出口の目の前,青いのぼりが目印. 陳腐な建物で「本当においしいの?」って店構え.勢いで入りました
。 次にお腹がすいたから、何か食べようと...思って、考えて注文したのが → → → → → 名物 「和歌山ラーメン 」 ５８０円 を食べた! 結果 まずかった。 『 ¥１８０ びっくりラーメン 』よりも遥かにマズかった(悔) 和歌山城も行ったけど、つまんなかった。 タエの
すみれHP≫https://www.sumireya.com/ やっとついてお腹はぺこぺこなのに・・・並んでる。 20分位して入れました! 待ったかいもありとてもおいしかったです!! そしてなんとっ!!食べているときにとなりの席に 先程道を聞かれた方が座りました・・・。
~なスープに麺がよくからみ、 一口食べて「うぅっ!!うまい(#^.^#)」 塩のくせにこの濃さはいったい?!・・・とんこつだからね^^; 一押しは、この煮たまご! 白身はしっかりなのに黄身はとろ~~りとろけんばかり^^ 半分になってる煮たまごとスープを、れんげでパクッと一口

ラーメン旅行記

世界一周旅行記【part１】☆怒涛のアジア編☆タイ・バンコク（by Worldtabilogさん）

ラーメン
☆★☆世界一周旅日記☆★☆
♪いよいよこれから世界一周旅行の旅日記が始まります♪
東京・成田から出発しバンコクから西まわり世界一周２２２日間の旅！
　☆怒涛のアジア編：タイ・マレーシア・シンガポール
　☆驚愕の中近東編：アラブ首長国連邦・エジプト・ヨルダン・イスラエル・トルコ
　☆絢爛の東ヨーロッパ編：ルーマニア・ハンガリー・クロアチア・スロベニア
　☆余裕の西ヨーロッパ編：イタリア・スペイン・フランス・イギリス・オランダ
　☆混沌の北中米編：アメリカ合衆国・メキシコ・キューバ・ベリーズ・グアテマラ・エルサルバドル・ホンジュラス・ニカラグア・コスタリカ
　☆恍惚の南米編：コロンビア・エクアドル・ボリビア・チリ・アルゼンチン・ブラジル　

随時旅日記UPしていきます。乞うご期待！！


【旅行時期】1998/07/26～1998/07/31
【エリア】バンコク
【テーマ】世界一周
【投稿者】Worldtabilog

香川県／四国一周旅行（by wacchiさん）

ラーメン
青春１８切符とYHを利用して、４泊５日で四国一周に挑戦。

【５日目】 こんぴらさん参拝／徳島ラーメン

早朝に松山を出発し、お昼過ぎに琴平に到着。

長々と電車に揺られてお尻が痛くなった。
でも電車の窓から見える香川の山（とんがった山が多い）を眺めたり、
隣のおばあちゃんとお話したり、爆睡したりして乗り切った。

金比羅さんの参道にあるうどん屋さんで腹ごしらえをして、石段に挑む。
お店のおばちゃんが、重い荷物を全部置かせてくれた♪（ありがとう！）
でも身軽になったとはいえ、予想以上にしんどい。
（４日目の四万十川サイクリングに比べれば楽な方やったけど...）
参道にはお店がいっぱいあって、醤油ソフトが美味しいかった。

参拝後、「徳島ラーメン」が食べたくなり徳島回りで帰ることに。

徳島駅近くにある有名店「いのたに」でいただきました。
長旅の〆にふさわしく、最高に美味しかった。
最後に鳴門近くの「とくとく市場」でお土産も購入して帰路につく。

あぁ〜いい旅だった。
でもかなりのハードスケジュールだった。
あれもこれもと欲張り過ぎた。

次回は、一県ずつゆっくりと行こう♪

【旅行時期】2006/03/17～2006/03/21
【エリア】琴平・善通寺・観音寺
【テーマ】
【投稿者】wacchi

年越＠ソウル（by のんじぇらさん）

ラーメン
初めて年末年始を海外で過ごしました。
海外といってもお隣の国韓国ソウルです。
昨年２月のプサンに続いて私は２度目（奥さんは３度目）の訪韓です。
年末の紅白も年始のサッカー天皇杯もＢＳで見れたので、普段の年越しとはあまりかわらない感じでした。
観光地めぐりはあまりしていないので、食べ物記録が中心（いつもと同じか…）です。

【旅行時期】2006/12/～2007/01/
【エリア】ソウル
【テーマ】
【投稿者】のんじぇら

冬の釜山（by のんじぇらさん）

ラーメン
看板がハングル文字でなければ、ここが異国であることは全く気づかないのでは、と思えるようなところでした。食事も、野菜、肉、魚、食事の素材もほとんど同じにもかかわらず、これだけ違うものになってしまうのはなぜでしょう。そんなことばかり考えていたからか、観光旅行というよりは飲食旅行になってしまいました｡

【旅行時期】2006/02/04～2006/02/06
【エリア】釜山
【テーマ】
【投稿者】のんじぇら

≪途中≫　母と☆初☆海外旅行オーストラリア【１】　ケアンズ１日目（by 空っちょさん）

ラーメン
平成１８年３月２６日（日）

オーストラリア航空で行く〜４つの世界遺産を訪ねる旅〜ケアンズ･エアーズロック･シドニー
７日間が始まった☆英語が全くダメダメ親子の珍道中？が始まったともいえる？

18:00頃　中部国際空港セントレアにある名古屋名物･元祖 味仙
  • http://www.misen.ne.jp/
    • 　へ
    　　　　　　初めて行き、セントレア限定メニューを(-人-)食べるのに忙しくf(--;)写真はなしです。
    　　　　 　 台湾ラーメンは量が少なめ？だが結構辛い！あのサイズで限界だった…。
    　　　　　　旅行前に大量の汗(;^_^A;が…恐るべし唐辛子パワー！

    19:55発　が…　なぜだか聞かなかったが遅れてる…

    20:10頃　ケアンズ国際空港へ向けて出発
    　　　　
    　 機体が度々揺れた為か？機内サービスが１回だった…
    　　　　　
    それも座席が後ろに近かった為か？！選択権がなく…チキン…
    　　　　　
    母は某ＣＭで昔やってた様に練習してたのにねっ残念…
    　　　　 　 ビール飲んで寝よっ！ん”？！ポテトの上にピンクの…何だぁ？パクッ…こっこれは
    　　　　　
    お寿司とかの横によくある生姜だぁ〜なっなんでぇ好きだけど…(´･ω･a)ポリッ


    平成１８年３月２７日（月）

    04:15頃　ケアンズ国際空港へ到着
    　　　　 　 スーツケース受け取り後、また検疫でまた?線…特殊動物の保護って重要だからね〜
    　　　　 　厳しくなるんだね〜悪い事してなくても何だかドキドキ…
    　 　　　 　無事税関も通り、待合ロビーへ。ここで関空班(添乗員さんとも)と合流☆

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    世界遺産：クイーンズランド州の湿潤熱帯地域
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    【旅行時期】2006/03/26～2006/04/01
    【エリア】ケアンズ
    【テーマ】
    【投稿者】空っちょ