もやしとは?

『モヤシ』より : 米に麹菌を繁殖させたもやし(種麹)は麹を参照。
野菜のモヤシは本項で解説。
10~11m程度のノンステップバス。
モヤシ(もやし、萌やし)とは、野菜の一種であり、豆の発芽した状態。食用として芽と茎を食べる。
原料の豆の種類はブラックマッペ、リョクトウ 緑豆、大豆の三種がある。豆を流水で10分ほど洗い、豆の量の3倍の水に一晩漬けておき、通気性のよい薄暗い部屋で水を取り替えながら数日~一週間程度で出来上がる。早く成長するため、安価な値段で取引される。
ブラックマッペは、戦後に、タイ王国 タイ、ミャンマーからの輸入が始まり、 中華料理の普及とともに昭和40年頃から増加した。以後、昭和59年代近くになるとスーパーマーケットに定着し、ラーメンや鉄板焼き(ジンギスカン鍋)の需要から人気は急激に高まった。手軽に購入でき多様に調理が出来るブラックマッペもやしの普及にしたがい、生産コストの高い大豆もやしは衰退した。

もやしの詳細

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もやし画像


もやし旅行記

ソウルのヘンチクリンな看板〜烏焉魯魚、魯魚章草、チャングムの誓い(?)〜(by densonshugenさん)

もやし
「ユジン、ちょっぴり光ってるけど僕だよ……」

「チュンサン! チュンサン!!」

「イエ〜イッ」

「ほ、本当にチュンサンなのね?」

「いいえー、マリリン・モンローです」

「マ、マリリン?!……」

「みんなー、これを飲んでおじさんのように、光り輝くのだー」
 
 ――か、韓国の未来は明るい♪……

ソウルで見かけたオモロイ看板集なのだー。

※副題ルビ:うえんろぎょ、ろぎょしょうそう、チャングムの誓い(?)←誓い→割愛。

【旅行時期】2005/12/~2006/01/
【エリア】ソウル
【テーマ】プチ留学・カルチャー体験
【投稿者】densonshugen

ペペ(by densonshugenさん)

もやし
ペッペペのポッポッー。
僕、キム次長です。

愛がこんなにも苦しいものだったなんて……。

ここでキミを手放さなければ……ならないのだろうか?
それとも……。

……。

だ、だ、誰かー。
僕の鼻孔をもっともっときれいにしてください。
数本、鼻毛が……。
  • http://4travel.jp/traveler/densonshugen/pict/11694854/src.html


  • http://www.youtube.com/watch?v=Eayt3GcNCkI

  • (↑映像・音楽が流れます/Bae Yong Joon - Old & New 2001 Summer)

    【旅行時期】2006/12/~2007/01/
    【エリア】ソウル
    【テーマ】ひとり旅
    【投稿者】densonshugen

    2006年 マイル消化の旅 IN ハワイ(4日目)(by はゆさん)

    もやし
    4日目
    いよいよ一番楽しみにしていた、野生のイルカに会いに行くツアーに参加します。

    早朝6時前にピックアップなので、かなり眠かった〜。
    ホテルの外は、まだ真っ暗でした。
    船酔いが怖いので、ホテルを出る前に酔い止めを飲んでおきました。

    今回のツアーは野生のイルカに会いに行くので、必ず会えるとは限らないとは聞いていたけど、なかなかイルカちゃんは現れず・・・。
    船内でフラダンスをやったりレイを作ったり、竜宮城でシュノーケルをやったりと楽しかったけど、やっぱりイルカに会いた〜い☆

    【旅行時期】2006/10/24~2006/10/29
    【エリア】オアフ島
    【テーマ】ビーチ・島・リゾート
    【投稿者】はゆ

    香港雑感38(by 離島民さん)

    もやし
    2000年4月に香港に渡ってからもう随分経ちますが、日常の中で撮りためた写真を少しずつ載せていきたいと思います。2006年7月下旬から8月上旬の写真です。

    【旅行時期】2006/07/30~2006/08/04
    【エリア】香港
    【テーマ】海外移住・ロングステイ
    【投稿者】離島民

    初ベトナム☆4日目(by ロシさん)

    もやし
    さて、自由に過ごせるのは今日が最後。
    そして人生初の本格エステがベトナムのクライマックスを飾る事になるのだ〜 O(≧▽≦)O
    美味しいものも食べとかなきゃ!

    今日は朝からスコール。雨季だし仕方ないか、と思っていたが朝食を済ませているうちに、みるみる晴れてきた!旅行の時だけ晴れ女の私(o ̄ー ̄o) ムフフ

    まずはホテルから10分位にある、雑貨店の密集してる所から見て回るが、どの店もあまりクーラーが効いてない上、いつもの必要以上の店員のつきまといにゆっくり見れず・・あぁ、ほっといてくれよぅ。欲しけりゃ言うよぉ。

    そそくさと、別の場所に移動開始。

    画像は映画館の看板。知ってる映画は見当たらない・・

    【旅行時期】2006/06/23~2006/06/23
    【エリア】ホーチミン
    【テーマ】ショッピング
    【投稿者】ロシ