そぼろ｜中国の担担麺-麺類で1番人気！坦々麺

ランチタイムに本町付近をうろうろしていて見つけました。

この近辺、あまり綿密に調べたわけではありませんが、焼き鳥屋って少ないかも？

焼き鳥丼とか、そぼろ丼って、時々たべたくなるんですよね〜。

梅雨入り前の貴重なお天気です。ミヤマキリシマを求めて久住山へ出かけました。あちらこちらの山の斜面が、「散らし寿司のキヌサヤの上にそぼろを振りかけたように」ピンクに染まっていました。まだまだ3部から5部咲きでしょうか。
まっすぐ帰らず、天狗が城へ行って、平治岳を拝んできました。
今年は表年ですね。天気さえ良ければ来週くらいが一番いいかも。

彼と二人で行ったケアンズの旅。
彼は初の海外旅行（もち英語駄目）でどうなることやら不安とドキドキでしたがオーストラリアの大自然に感動♪

私はこの旅でオーストラリアが大好きになりました（＾＾）
※実際２人は喧嘩ばかりでしたが・・・。。。

ツアー代金は（飛行機＆ホテル）一人９万以内でした。HIS利用
空港使用料＋燃料費＝２人分合計￥183580


HOTEL＞パーム　ロイヤル　ケアンズHOTEL




ケアンズに行くさいにお世話になったHPを紹介します。

★ケアンズ＆ケアンズ
ケアンズ&ケアンズは、ケアンズに住む僕、ポンツーン原田が管理する、趣味でやっているケアンズ旅行情報サイトです。（HPより）




出発日10/4　

夜成田発　カンタス・エコノミー利用
　　　機内食：和食　鳥そぼろ
　　　　　　　洋食　お肉とパスタ合え
　　　フレッシュフルーツ：バナナ
　　　機内でペットボトル水１本くれます。
　　　カンタスは各自席にモニター画面なし
入国審査にて薬（１にチェックしたため）を少し触れられた程度。検査にて「We have ドラッグｓ」と言いドラッグストアの薬だと伝えOK。サンダルは「シューズ？」と聞かれ、YESと言って終わり。

　

クスコ→プーノ

５月２７日（金）晴

７時クスコを発つ。プーノまで３９４キロの旅、途中遺跡を訪ねていくがロングウェイになる。これから高度は更にあがる。鼻水は相変わらず出ている。鼻を拭きすぎるので、鼻のまわりにかさぶたができてしまった。

ミチコさんの背中のザックが大きくなった。すると中から、大きな赤い柔らかなショールをだして「ひざ掛けに使って」と貸してくれた。鼻水たらたらの私を慮って持ってきてくれたのだろう。

遺跡を二つ見た。ラクチ（ピラコチャ遺跡）とシクアニだと思うが城塞都市、どちらも現在整備をしているところ。どっちかで掘り出された大きなアルマジロのような骨格をみた。道端にはエニシダの仲間だという黄色い花が目立つ。

途中、お弁当を食べた。ちらし寿司だ。箸やお手拭を見ると、プカラでつくってくれたようだ。薄焼き卵の千切り、ベニしょうが、鶏のそぼろ、鶏の照り焼き、ボイルした海老、川海老かな、この辺で取れるきのこだろうか、その含め煮、鞘みたいな緑の豆、などが入っている。外は日差しが暑いので、車の中でドアをあけて食べていると、どこからかわんこがやって来た。大きなわんこだ。赤い首輪がついている。「お前が食べられるものあるかな。鶏があったよ。」わんこは喜んで食べている。海老の殻も残したすし米もやったがきれいに食べてしまった。無駄がなくていいね。アメをやったが、そのままでは食べなかった。アメは知らないと見える。

３千メートル以上の高地に続く畑、山の形もならだか。なんか日本の農村を思い起こさせるのどかな風景。高度を考えなければ、低いなだらかな山々が連なっている日本の風景なのだが、これが平地が３８００もあるとなれば、なだらかな山々は有に４０００メートルを越えている。

クスコ大学の畜産学科がある。リャマや牛や羊や馬を放牧している。
温泉がある。施設が整っているので、休日にはここに来る人たちも多いそうだ。そう言っている私たちの前を、家族連れの車が一台入って行った。ペルーでは一番高いところにある温泉。ボリビアにはもっと高いところにあるそうだ。

ララヤ峠は４３３５ｍ。峠はクスコ県とプーノ県の境。４５３５ｍの標識が立っている。私が自分の足で立った一番高いところだ。おみやげ物やが屋台を広げている。日差しが強くてもやっぱり風は冷たい。この辺になると、もう畑はなく放牧の牧草地帯だ。これが延々と続く。

こちらにはプーノ大学の畜産学科がある。リャマが放牧されているこういう景色を眺めていると、どこでも人間はたくましいものだ、とつくづく思う。ララヤ峠は分水嶺でもある。川は蛇行して今度はプーノに向かって流れている。

屋根瓦を焼いている村、粘土を掘り出した穴に水がたまってあちこちに小さな池ができている。瓦を焼くのはユーカリが燃料だ。ユーカリはそこかしこに植えられ、林を作っている。ユーカリは南米の在来種ではない。もちろんオーストラリアからもたらされたものだ。それを国策として奨励しているようだ。たしかにユーカリは１５年で一人前になる成長が早い木だ。燃料にも、木材にも役に立って入るようだ。荒地を緑に回復するには適しているようだが、はたして自然植生をかんがえると、う〜ん？？だ。

プカラでトイレを借りた。道路からプカラ遺跡が見える。だんだん瓦よりトタンやネガ目立つようになる。そういえばマサイ村もトタン屋根が多くなっていたなぁ。
フリアカの町はプーノより人口は多い。飛行場もある。商人の町と言われているそうだ。プーノ近くでローカルガイドのアルフォンソさんを乗せ、シスタニ遺跡に行った。

プーノについた。プーノはティティカカ湖のほとりの標高３８５５ｍの町。岬が出っ張っているのでティティカカ湖の全貌は見えない。
目の前を「VIVA EL PARO!」（ストライキ万歳！）と書いた車が走っていく。プーノも月曜日にはロックアウトするといった情報が流れている。プーノのストライキは石油の値上がりに抗議するのだとか。石油の値上げは生活に広く影響する。

情報が入った。ボリビアの国境はロックアウト、飛行場もクローズしてしまった、という。ということは私たちはボリビアに入ることは出来なくなった。残念だが仕方がない。ボリヴィア情勢については来る前からチェックしていたから。明後日、隣町のフリアカから飛行機でリマに戻ることになった。

夕食に町の繁華街にあるピザ屋に行った。通りは歩行者天国でにぎわっていた。ピザは目の前のかまどで焼いていた。暖かいし美味しかった。親子連れ客も多い。こういう雰囲気にいると平地にいると錯覚してリラックスしてしまう。禁を破って私はサングリア、Papasanはホットワイン。サングリアはスペインとはずいぶん違ったが、ホットワインは美味しいとPapasanは２杯も飲んでしまった。「みんなのまねをしてはダメ。ここは３８００ｍですよ」と注意はしたが、「大丈夫、もう体がなれた」と頑張っていた。ところが夜中、息苦しい、とわめいていた。ほら、いったことじゃない。目に見えないから分からないが、空気の薄さは確実に私たちに影響を及ぼしているのだ。

　昨夜久しぶりにウォーカーアートセンターにあるレストラン「２０.２１」で」食事。退職する同僚のお別れ会だったのですが、食事をしていて、ぱしっと膝を叩いた訳です。アジア料理でも、普通に中国料理やタイ料理、ベトナム料理の店に行く以外に、もっとファンキーな環境で楽しみたいなら「ここだ！」ってね。ぱしっ。
　普段はやはりイート・ストリート（ニコレット・アベニューの２６thストリートくらいまで）の広東料理や台湾料理、ベトナムのヌードル、マレーシア料理なんかの店へ気楽に食事に出かけるのだけれど、何かお洒落なムードでアジアン・テースト（お醤油の味というべきか？）を楽しみたいねという時、はたッと迷う。いつも行く店はほんと「食堂」って感じなんだよね。
　それで、お薦めしたいのが、「２０.２１」だという訳。ここはウォルフガング・パックというメディアでも大人気のドイツ系シェフがプロデュースしたレストラン。ミネアポリスだけでなく他のアメリカのメインな空港に行くと、彼の名前のついた「エクスプレス」というカフェなどが目につきます。確か東京の汐留にも彼のレストランがあったんじゃないかな。
　モダンアート美術館の中の本格的なレストランというのはマレ。でもそういうことから、内装や雰囲気は非常にファッショナブルです。窓だって普通の形にガラスがはまってないですから。
　で、全くドイツ系とかそういうメニューがないのが、このレストラン。まず突き出しで必ず出てくるのが「四川風三度豆の辛炒め」（勝手に呼ぶけど）。小皿にもられてちょこっと出てくるんですけど、これがピリ辛でビールを注文したくなるぞ！そしてメニューといえば、ほとんどアジア風。タイ風のパットタイと呼ばれる焼きそば、餃子、鶏肉のそぼろのキャベツ包み、おまけに魚も中華風に丸ごとディープにフライして大皿で頭ごとどんと出てくる。だいたい、何人かでシェアするようになっている。チンゲンサイの炒め物や焼き飯もあるよ。
　ここ数年アジア風の味付けはアメリカのニュー・キュイジーヌではもう当たり前になった感があるけど、こうまで「有りのまま」にアジア料理が出てくると、オープンキッチンのシェフ達がみーんな白人なのが不思議な感じ。
　美味しきゃいいんですけどね。「本格的じゃないよ」と文句をいうアジアの方々もいると思うけど、ここは「お洒落に」お醤油味を食べるということですので。
　因に日本酒もおいてます。ちょいとお高めですから、一人４０ドル以上は見ておくこと。要予約。
　www.walkerart.org