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麺類で1番人気!坦々麺関連ニュース

記者のおすすめ:清友軒の「スタミナ冷やしパイコー坦々麺」 /熊本 - 毎日新聞 記者のおすすめ:清友軒の「スタミナ冷やしパイコー坦々麺」 /熊本毎日新聞, Japan - Aug 26, 2008県庁近くの中華料理店「清友軒」(熊本市水前寺)の「スタミナ冷やしパイコー坦々麺(たんたんめん)」(950円)は冷たい坦々麺に熱々のパイコー(揚げ豚)が載った夏季限定(9月30日まで)のオリジナルメニュー。病み付きになって、リピーターになる客も多いという ...

たっぷり野菜とコクのあるスープ「冷やし坦々麺」 - 岐阜新聞 岐阜新聞たっぷり野菜とコクのあるスープ「冷やし坦々麺」岐阜新聞, Japan - Aug 14, 2008この時期、一番人気は「冷やし坦々麺」。レタス、キュウリ、トマトと野菜がたっぷり。みそ味のひき肉と、ピリッとした辛さが食欲をそそる。ポイントはスープ。だしを取り過ぎると、冷やした時にゼラチン質が固まるため「コクと滑らかさ。微妙な加減を見つけ出すのに苦労 ...

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